起底江西“鼠头鸭脖”食堂承包商

在江西省上饶市铜川镇，有一间食堂承包商使用的旧厂房变身为“鼠头鸭脖”食堂。然而经营了不到一年，这间食堂就因卫生状况堪忧而被勒令关闭。报道称，该餐厅的卫生条件很差，且存在严重浪费现象，还不提供健康证明、食品生产许可证等相关资料。

难辨的乱象

随着江西高校食堂越来越火，“鼠头鸭脖”事件也在调查之中。其中一张照片显示,有一家企业名为"南昌市某某科技有限公司"的企业正在低价出售食堂。该公司位于南昌高新区新城区。项目负责人告诉记者:“刚开始是小规模承包学校食堂,后来发现可以直接销售给学生和员工。现在我们准备关闭这家公司,将全部股份转让给其他商家。目前已经开了四五个店。这样下去会被罚死。主要问题是资金无法保障,还有管理费用太高、风险过大。”有工作人员透露,当时超市定位好了以后,实际生产成本可能要比市场价高1/3-1/2左右。然而自2009年起江西省质监局就对全省范围内开展了一次食品安全大检查,整顿校园周边餐饮业环境,并成立"12315消费者投诉举报中心"等一系列服务机构,以监控餐厅食品质量安全状况及价格波动情况。今年10月20日国务院办公厅关于进一步加强食品安全工作的意见》出台后,针对这起典型案例,南昌市消保委召开新闻通气会进行通报。

低价出售食堂，接着卖教学用地

这起食堂承包事件的缘起，其实源于一条招租启事。2019年10月8日，江西南昌青山湖区一家长向学校宿舍出租方许某某颁发了一份《法定代表人信箱》进行实名举报材料：许某某、姚某某于2020年春通过当地城管办发放空白缴费通知单方式将其承租学校食堂及其他教学场地并与妻子共同经营。材料称：“我单位长期租用该单位楼房办公，如有任何质疑请及时联系，我电话18988588586。”这份告知书交到学生处档案科之后就被搁置下来，直至今年3月28日晚才有同学发现蹊跷——资料显示，许某某正是上述文件中提及的“江西生态工程职业学院后勤管理处负责人兼法人代表”。在新学期开学前夕，他因欠房租无法继续履行职务被解聘，该校随即启动补签合同程序，但由于租房者身份不明并未生效。日前，根据档案资料查实，这位许某某非同音不同姓，此人系毕业于上海某高校，不是南昌区卫生系统正式编制干部。

为母校“打广告”

记者昨日从南昌市纪委监委获悉，除了“鼠头鸭脖”食堂外,位于江西财经大学北门的一校区学生也在用食堂里售卖商品。北校门东侧南侧墙皮脱落，存在安全隐患。此外，该校还曾发生违规使用食堂的事件，造成食物中毒及财产损失等问题。校方称已经将北大门进行封闭并挂牌上锁，但校内学生仍不满意;校方回应尚待进一步核实。据了解，江西财经大学北门过去有两家超市和一个药店。多年来,由于部分教职工家庭缺乏监管而出现许多问题。8月12日下午4时许,江西财大一校区群众质疑在校外的超市用坏了新买的面包。正在排队购买东西的同学发现面包放错货架,找到这个仓库时发现是假的。随后这所学校封锁了校园小卖部,所有食品都不再出售。对于以上情况,江西财经大学负责人表示,这是个别现象,对此我们会严肃处理。

更让这家餐馆揪心的是，他们的食宿问题也没有得到解决——用工方仍然迟迟不肯支付工资和拖欠薪资。目前已有多名员工因工作无着落不得不离职。