餐饮岗位薪酬结构等级表,餐饮公司职位等级划分图

1、餐饮业工资构成,人员架构

   工资=基础工资十月奖十满勤奖十火锅店营业额的千分之个人轨好。
? 用人单位违法辞退的,员工可以申请仲裁要:
1、继续履行劳动合同;
2、不愿意继续做下去的,可以主张双倍补偿金;
3、如果是临时通知解雇的还可以主张一个月工资的代通知金!

2、餐饮的薪酬主要有哪些

   第一章 总则
第一条 薪酬释义:
薪酬是对员工为所做出贡献和付出努力的补偿,同时体现工作性质、员工的技能与经验。
第二条 适用范围:
全体正式员工。
第三条 目的:
适应组织结构调整的要,使员工能够与共同分享发展所带来的收益,把短期收益、中期收益与长期收益有效结合起来,增强薪酬的激励性,以达到吸引人才,留住、激励人才的目的。
第四条 基本原则:
(一)公平性原则:按劳计酬,以体现外部公平、内部公平和个人公平,在确定员工薪酬时以职位特点、个人能力、工作业绩及行业薪酬水平为依据,同时适当拉开差距。
(二)经济性原则:薪酬水平与整个的经营业绩紧密,将员工的部分工资随的当期效益情况浮动。
(三)激励性原则:薪酬以增强工资的激励性为导向,通过工资晋级和奖金的设置激发员工工作积极性。
(四)竞争性原则:在薪酬相对值调整的同时,薪酬总体水平也有一定幅度的提高,在吸引外部人才方面具有一定的竞争力。
第五条 基本薪酬结构
员工的基本薪酬组成为:岗位工资+附加工资奖金
第六条 薪酬体系:
根据员工的工作性质和特点,薪酬体系由年薪制、岗位效益工资制、销售提成工资制、计件工资制及协议工资制五种类型构成。
第二章 岗位工资
第七条 岗位工资是根据员工的岗位相对价值确定的工资单。
第八条 岗位工资的分类:
(一)根据岗位工作性质,将的所有工作岗位进行分类,归入到及操作职工岗位、专业及技术职工岗位、主管岗位、部长岗位和高管岗位等五个职系。
(二)为反映不同岗位的价值区别和体现公平,每个职系中,根据每个岗位的工作职责、承担的责任、工作强度和复杂性、知识技能要及工作环境等综合因素比较,将同一职系中不同的岗位归入不同的职等,代表岗位由高到低的价值区别(详见附表一),人力资源部根据的发展和各岗位性质的变化对岗位的职等提出调整建议,经高层管理委员会审议批准后执行。
(三)为体现相同岗位上不同能力和水平的员工个人价值差距和给员工提供合理的晋级空间,每个职系中的每个职等从低到高均分为五个档次,形成的岗位工资体系(详见附表二)
第九条 员工岗位工资的确定:
(一) 符合任职最低要条件的员工工资,按所在职系职等对应岗位工资的最低档起薪。
(二) 学历条件与工作经验条件中一项高于任职要而另一项低于任职要的员工工资,按所在职系职等对应岗位工资的最低档起薪。
(三) 任职的学历条件或经验条件低于任职条件的员工工资,按所在职系职等对应岗位工资的最低档下调一级起薪。
(四) 符合任职条件,其中学历条件或工作经验条件高于任职要的员工工资,按所在职系职等对应岗位工资的最低档上调一级起薪。
(五) 对工作能力特别强或工作表现特别优秀的员工工资,经高层管理委员会评议可高于所在职系职等对应的档次起薪。
第十条 岗位工资的调整:分为整体调整和个别调整
第十一条 整体调整:高层管理委员会依据年度内实现的利润和综合经营业绩,统一调整岗位工资水平。
第十二条 个别调整:根据员工个人年底考核结果和岗位变动情况确定,具体有以下几种方式。
(一) 考核调整:年终根据综合得分进行工资调整,具体办法详见《宜昌国酒考核体系设计》,对于员和工程部根据人力资源部限定的名额进行内部评比推荐晋升工资的人选,人力资源部综合审核后提出建议,经高层管理委员批准后晋级。
(二) 升职变动调整:员工升职或平调后,若原来的岗位工资已高于新职位所在职系职等对应的最低档岗位工资则在原岗位工资的基础上上调一级起薪,若低于则按新职位所在的职系职等对应的岗位工资最低档起薪。
(三) 降职变动调整:员工降级后,按新职位所在的职系职等对应岗位工资的最低档起薪。
(四) 奖励调整:对做出突出贡献的员工,经高层管理委员会评议可上调一级岗位工资。
第十三条 岗位工资的用途:
岗位工资作为以下项目的计算基数:
(一) 保险的缴纳基数
(二) 加班费的计算基数;
(三) 事病假工资计算基数;
(四) 外派受训人员工资计算基数;
(五) 其他基数。
第三章 附加工资
第十四条 附加工资:
附加工资,由员工的工龄和规定的工作保障等确定的工资单,包括工龄工资、加班工资、补贴、福利、保险等五部分组成。
第十五条 工龄工资:
工龄工资:员工工龄工资每年,工龄以月日为核算日,不足一年的按一年计算。
第十六条 加班工资:
(一)加班工资计算公式:
加班工资=(岗位工资/)*加班小时数*加班工资倍数 (加班时间计算到半小时,不足半小时的按半小时计算;加班工资计算到,不足一的按一计算)
其中: ;
周末加班的加班工资倍数为2;
法定节假日加班的加班工资倍数为3;
(二)加班工资的适用范围:
实行计件工资制的员工和实行销售提成工资制的员工无加班工资,如果晚上工作超过2小时给予夜班补贴4/天;高层管理人员实行弹性工作时间,无加班费;其他人员不鼓励加班,工作应尽量在工作时间内完成,但是确因工作任务紧急或直接上级安排可以申报加班。
(三)加班审批手续:
员工加班前填写加班申请单,经直接上级审批后执行,加班后将加班的具体工作内容和加班的起止时间经直接上级确认后报送人力资源部。人力资源部对加班费每月统计核算一次,随当月工资发放。
第十七条 补贴:
补贴类别:翻台补贴、交通费补贴、通讯费补贴、出差补贴、住房补贴、医疗保健补贴。
第十八条 翻台补贴
翻台补贴是针对餐饮员因翻台而增加的工作量,给于的附加工资。
翻台补贴 =Σ(某类型翻台单价 * 月某类型翻台数量)
翻台单价由_____部根据销售情况确定一个固定数,每半年调整一次。
翻台单价分为N档:
回形 课桌式 影院式 分餐制 桌餐 冷餐酒会
回形
课桌式
影院式
分餐制
桌餐
冷餐酒会

第十九条 交通费补贴
1、,每人每月给予交通补贴___,请假期间按每天___除。
2、非工作时间召开会议或晚上加班晚于九点以后,。
3、非工作时间因紧急情况而被安排工作所发生的车费用或其他交通费用,经高层管理人员签字后,据实报销。
第二十条 通讯费补贴:
享有通讯补贴的范围是部长级以上管理人员和_____,补贴标准见下表
1、通讯费补贴一览表 单位:
总经理
通讯工具
补贴金额

点必须处于开机状态,每发现一次因关机而影响工作的情况通讯补贴的%。
3、通讯补贴的标准由行政办统一制定和管理,行政办根据岗位业务变化和工作性质的变化对通讯补贴标准进行修改和调整。
第二十一条 出差补贴按有关出差制度规定执行
第二十二条 医疗保健补贴:
给予正式员工____/月的医疗保健补贴。
第二十三条 福利是为员工提供的除工资与奖金之外工资性待遇,福利主要以物资或货币形式进行发放,具体分为:
1、节日津贴:逢春节、旦、中秋节发放不低于____的实物或过节费。
2、劳保用品:免费为正式员工提供统一的工作服及特殊岗位员工必要的劳动保护用品。
3、生活补助:
防暑费:每人每年8月份给予一次性补助____
取暖费:每人每年1月份给予一次性补助____
洗理费:每人每月____
书报费:鼓励员工学习专业知识,经行政办批准购买的与本职工作有关的书籍在行政办登记归档后实报实销,使用完后交行政办存档。
第二十四条 保险:
为正式员工所投保险主要有养老保险、失业保险、医疗保险等,根据国家要、员工的岗位性质,结合实际为员工投不同的险种。
第二十五条 养老保险和失业保险:
为每位正式员工投养老保险和失业保险,保险的计算以岗位工资为基数按国家规定缴纳。
第二十六条 医疗保险:
由于国家医疗制度正在改革之中,将根据国家的要逐步实行,目前以医疗补贴的形式发放。
第二十七条 其他保险:
其他险根据岗位的需要和国家的要由人力资源部确定。
第四章 奖金
第二十八条 奖金主要包括全勤奖、特殊贡献奖、创新奖、优秀团队奖、年终效益奖。其中月度奖为全勤奖;年度奖为优秀团队奖、年终效益奖;不定期奖为特殊贡献奖、创新奖。
第二十九条 全勤奖:
是对一月中没有请假、旷工、迟到、早退员工的一种奖励。全勤奖按月随工资发放,每月____。全勤奖的适用范围是按正常工作时间上班的员工。
第三十条 特殊贡献奖和创新奖
1、特殊贡献奖是指由于员工个人的努力给带来较大贡献的一种特别嘉奖。例如员工通过个人关系给带来了大客户,或通过与政府的特殊关系给解决了一些实际困难,或合理化建议被经验证为减少了较大损失或带来较大经济效益等。
2、创新奖是指员工在工作中工作方式或方法的改进,工艺改进、产品创意等给带来一定现实的或潜在的效益的员工的奖励。
3、特殊贡献奖和创新奖由员工的直接上级申请,主管副总或总经理签署意见,人力资源部综合考核并提出奖励建议,总经理或高层管理委员会审议通过。
4、高层管理委员会根据贡献大小在—之间确定奖金金额。
第三十一条 优秀团队奖:
优秀团队将分为优秀部门奖和优秀班组奖;优秀部门奖是对在年度内工作业绩突出、内部管理有序、员工团结向上、积极主动配合其他部门工作的部门的奖励。优秀部门在年度末由人力资源部组织评比,评出一、二、三等奖,由确定部门负责人占团队奖的比例,剩余部分由部门负责人进行内部分配。优秀班组奖是对年度内工作成绩突出,起模范带头作用、成员爱岗敬业班组的奖励。优秀班组由人力资源部组织评比,相关部门配合,评出一、二、三等奖。评为优秀的部门或班组由授予荣誉称并给予一定的奖金,具体奖励金额规定如下表:
优秀部门奖奖金表
一等奖 二等奖 三等奖
优秀团队奖 平均____/人 平均____/人 平均____/人

优秀班组奖奖金表
一等奖 二等奖 三等奖
优秀班组奖 平均____/人 平均____/人 平均____/人

3、餐厅员工工资如何分为ABC

   多种方式考核吧,可以按 客户满意度调查分类,可以按成本控制分类,可以按营业收入分类等等

4、餐饮企业员工的工资结构?

   餐饮企业员工的工资结构可以这样设定:
员工工资=基本工资 岗位工资+全勤奖+绩效考核工龄奖加班工资补贴
工资结构是指员工工资的各构成项目及各自所占的比例。一个合理的组合工资结构应该是即有固定工资部分,如基本工资、岗位工资、技能或能力工资、工龄工资等,又有浮动工资部分,如效益工资、业绩工资、奖金等。
结构工资制又称分解工资制或组合工资制,结构工资制是在企业内部工资改革探索中建立的一种新工资制度。结构工资制是指基于工资的不同功能划分为若干相对独立的的工资单,各单又规定不同的结构系数,组成有质的区分和量的比例关系的工资结构。
结构工资制又称分解工资制或组合工资制,结构工资制是在企业内部工资改革探索中建立的一种新工资制度。结构工资制是指基于工资的不同功能划分为若干相对独立的的工资单,各单又规定不同的结构系数,组成有质的区分和量的比例关系的工资结构。

扩展资料
工资结构中各组成部分的分配原则:
工资分配原则的确定,必须符合两项基本要:
1、运用工资这一物质利益杠杆,在全社会构建一种促使劳动者向社会多做贡献的激励机制,最终促进经济的健康快速发展。
2、充分合理协调各种利益关系,使工资的分配不会造成其他不合理的社会现象的出现,以实现促进社会进步的根本性目的。
工资分配原则,是由立法确认的贯穿于整个工资制度的基本准则,是实现工资制度立法目的的核心组成部分。
参考资料:百科工资结构
一般中大型酒店,工资是两千左右,.
一、工资构成
基本工资 岗位工资+全勤奖+绩效考核工龄奖加班工资补贴
二、绩效考核
1、考核项目:a、劳动纪律考核b、工作质量考核c、营业额考核
其中劳动纪律占比%
(考核工资=劳动纪律*%=%)
2、考核分解:
A、劳动纪律和工作质量考核考核金额分别都是:六个档不等,具体为:
A级 ;
D级 ; E级 ; F级
B、营业额考核分三个级别:
(万)

(月营业额 >=

扩展资料
工作质量包括:
1、态度:
对客是否主动热情、快捷
是否有顾客投诉
是否受到顾客表扬
工作区域卫生是否整洁,准备工作是否充分。
礼貌用语是否常挂嘴边
2、推销意识
是否主动推销菜品、酒水、及门店
3、菜肴质量
菜品质量是否受到顾客认可,是否有顾客投诉
是否出现异物
加工过程是否造成残次品
粗加工过程是否造成原材料浪费
4、跨岗位协作
参考资料:百科工资结构
问:餐饮企业员工的工资结构?
你是自己的。还是为工作者。
我自己有一份。以前工作的地方留下来的。
如果回答了我问的,然后把邮箱留下。
这个是财会群。里面都是财务人员。

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